Savjetovanje i izrada vinske karte

Danas vinske karte većinom rade trgovci vinima koji najčešće imaju malo drugačiji interes od Vašeg. Pojedine brendove žele svi zato što vinsku scenu kreiraju gosti, a ne ugostitelji svojim znanjem. Naravno, neki brendovi moraju biti zastupljeni. Što se događa kad se vino rasproda za šest mjeseci, a Vama tada fali ,,trećina vinske karte’’? Ako znate, možete izabrati i adekvatne zamjene na koje ćete moći računati cijelu godinu. Postoji način da se napravi dobra vinska karta ciljano za Vaše poslovanje, a da se uvaže i trgovci vinima.